德记的肉松生产一如过往的在质量上检验严把关，以保障消费者最为基础的舌尖上的安全。 同时也拥有质量追溯，以确保所有源头的安全品质。 这些传统的老味道存有社会价值，德记要永续这本土文化和概念，像是一碗白粥配搭猪肉松，简简单单却很暖心的一餐，吃的是一个情怀。 旧的东西，旧的味道，新的意义。以前的年代只求三餐温饱，现在不只要吃得饱，也要吃的好。肉松含有身体所需的丰富的蛋白质，合适宝宝们的辅助食品，更合适老人家想要吃得清淡又容易消化。 这些意义对我们来说保留了它的价值，满足人人不同的需求。 现在有很多花样食品采用肉松来添加风味，创新的风味建立在旧的老味道基础上。 德记秉持传统文化，让文化持续传承，而又不让文化过于沉重 ，许多文化的印记，存在于品牌表达之中，增加了品牌的独特性，也拉近了与消费者的距离感。
德记是肉干肉丝头部代工企业，德记的代工厂体系可让你的成本节约有优势，其存在还解决了几方面问题。 德记会帮助品牌方跨越行业门槛。诸如食品类已经脱离了小作坊式生产，有更高的生产准入门槛。包括但不限于：满足监管制定的商品生产标准，如食品厂需建设无菌车间；配合生产工艺进步，引入大型机械设备；应对同类产品价格竞争，对规模化投产的考虑，等等。生产准入门槛的抬高，是新品牌落地或老品牌进入新品赛道的一大困难，在缺乏市场反馈数据时贸然投入可能形成重大损失。而德记的肉干肉丝代工厂服务提供了低成本跨越这一门槛的可能。无需前期投入，只需拿出品牌方自己的生产标准，就能快速量产。从成本、效率角度考虑，这很适合展业前期。 德记会帮助品牌方实现柔性产能配置。消费者的需求的变化可以很迅速，肉干一般属于季节性食品，品牌方通过与我们家代工厂合作，可快速更新产品品类，这个形式并能满足瞬时上涨的订单需求，再通过阶段性下单方式实现控库存和淡季，因为产能过剩又会推高成本，机器设备及剩余库存也会占用流动资金。 德记让你实现术业专攻下的极致表现，德记专注于生产环节和确保品控，我们家肉干肉丝的代工厂生产的产品性能有可能比品牌方自产更优。由于其在原料配料掌控技术、生产工艺、供应链统筹等方面的绝对优势，能以更高质量、更低成本契合品牌方设计方案。这种生产能力，品牌方自建也不一定能如此成功。以德记的专业实力的代工厂商来说，还会与品牌方合作，输出自己对生产工艺的经验，为品牌方提供更多产品创设思路。 所谓一分钱一分货，德记的顶级腊肠，肉干和肉丝，坚持只使用本地当天宰杀的新鲜猪肉，从来都不用那些劣质猪肉。病猪、老母猪和本地新鲜猪肉的区分决定价钱的高低。
德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 以全猪肉制作，无豌豆粉，无香精，无防腐剂，无色素。 每口都是货真价实的肉，饱含丰富蛋白质，保留了猪肉的纤维。 剔除多余的腿筋，再由手工拨成丝，有别于一般肉松又多了一份口感。 丝丝入扣，金黄绵密口感，入口即化。
德记猪肉松可说是槟城特产之一，以传统工艺和品质来让产品说话， 42年来一直专注做好肉松。 猪肉松作为宝宝的辅食品，可以让宝宝吸取人体所需的营养。 肉松香酥味美，可以让宝宝生津开胃，入口即化。 德记的肉松选材讲究不将就，源头把关，天然健康好原料是质量的保证 精选新鲜的猪肉，顶级原料，无抗生素的猪肉，杜绝防腐剂和添加剂，可说是宝宝的辅食品佳品。 无豌豆粉，100%纯猪肉制作，猪纤维清晰可见，体现肉质的原香。 … Read More
肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便。德记生产肉松首要条件是挑选新鲜的猪肉，严选现宰一小时内的新鲜后腿猪肉。一个好的肉松取决于肉质的新鲜度。 德记猪肉松是採用上等猪腿肉，配上特制酱汁，经由高温烘烤而成的脆，香，甜食品。单独食用时的高级零食，搭配食用时的高级佳肴指的就是德记猪肉松！ 德记绝对不会使用冷冻猪肉来进行生产，绝无添加任何纳豆粉，这些都是我们对产品的坚持，坚持不变的原则来制作真正的纯猪肉松。 所以德记的顶级肉松和别家的肉松有必然的差异化。德记猪肉松的肉质纤维更为细小绵密，人工翻炒的过程更是要小心翼翼的控制火候，确保每一面都均匀翻炒。 德记以为一般市售的猪肉松是纯猪肉制作，完全不添加豌豆粉。可是，之前爆出猪肉松竟然不含任何猪肉，主要成分是豌豆粉。那你会问，添加豌豆粉是不好的东西吗？ 豌豆粉属于植物性蛋白质，制作猪肉松添加豌豆粉的主要是成本的考量，这说明了一分钱一分货的商品。 因此很多商家为了降低成本考量，多多少少添加了豌豆粉来标榜纯正肉松。 在很多时候，顾客会来比较肉松的价格，猪肉价格不断上涨，我们还是不惜成本保持着这合理的价格给顾客。当然，如果你是把含有豌豆成分的所谓猪肉松来比较价格，确实他们家的猪肉松价格站绝对的优势，可是客户要记得这一点，一分钱一分货，这些坚持只用新鲜猪肉的理念是我们德记对顾客的承诺和坚持德记的初心。 德记的猪肉松用100公斤的新鲜猪肉来制作，成品却只有40公斤的肉松。猪肉本身含有水份，而肉松需要翻炒至没有水份为止，因而最后成品只有40公斤的猪肉松。 市面上很多猪肉松以100公斤的猪肉来做肉松，成品却可以得到高达350-500公斤的肉松。 这是因为这款肉松含有大量豌豆粉或面粉，生产家以大量的豌豆粉来充当其量，所以其实你吃的吃纯猪肉松还是豌豆粉肉松呢？ 所以呢，如果你要买肉松，建议您到正规渠道去买。不要贪小便宜，不要买散装肉松，也不要盲目相信网上那些所谓的“传统工艺、家庭自制”肉松。