老字号德记特选红烧吉品罐头鲍鱼 10头12头 近年来，10头和12头的鲍鱼特别受欢迎，分量适合一个家庭，大小适中。 由于天然鲍的产量远远不能满足消费需要，现已发展了较多的鲍鱼人工增殖生产区，为提供更多更好的海味珍品。 罐头鲍鱼: 将新鲜活鲍鱼经处理后立即装罐以保持稳定的品质。 操作程式：去壳清洗，加入盐水，真空装罐再高温杀菌烹煮等加工程式。因其食用简单不需烹煮，只须加热即可。 罐头鲍鱼分列为不同的产地(国家), 由于不同的海域和水质将会直接影响到鲍鱼的口感与味道。 由於罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时要留意时间及火候，可別久煮。 有意者可联系以了解跟多详情，扫一扫以下的微信号：
看了德记这买鲍鱼小贴士，下次买罐头鲍鱼时就不会被坑了！ 买罐头鲍鱼要注意些什么呢？ 1. 鲍鱼头数 买罐头鲍鱼，先看一罐有几只鲍鱼。 2. 鲍鱼净重最重要！！！ 要知道罐内的鲍鱼大或小，就要先知道鲍鱼的固型重量 (Drained Weight), 即单单鲍鱼肉本身的重量。固型重量越重，鲍鱼就越大只。鲍鱼的固型重量可从40克至200多克印在罐头标签的净重 (Net Weight), 一般标明425克，那其实是指鲍鱼与盐水的总重量。单看净重，因此看不出鲍鱼的大小粒，所以净重很重要！ 例如说，两罐鲍鱼，同售RM78，罐里的鲍鱼一个重100克，一个重180克，那每克的鲍鱼成本就差很远了。罐头鲍鱼各有差异，等级数各有不同的定价。 3. 出产地 市场上的鲍鱼大多来自中国，非洲，纽西兰，澳洲，墨西哥，最普偏的是中国。品质和价格是两大重要因素。中国是世界第一大鲍鱼养殖国，厂家从澳洲将较受欢迎的鲍鱼品种引进中国，并在海洋养殖3-4年，再挑选优等质量制成罐装产品。 中国鲍鱼口感：体形不是很大，有厚实的鲍唇，金黄的色泽。鲍味甜，肉质较软。 4. 鲍鱼大小 凡是大只的罐头鲍鱼都是野生的，凡是小的都是养殖的 除了看大小(理论上鲍鱼越大越好吃)。买到大只的鲍鱼可是要平分，该如何做呢，我们建议把鲍鱼切角位口感比较好,切片就太薄,口感欠佳。 德记的烧汁罐头鲍鱼是足斤足量180克12只鲍鱼一罐，大小刚刚好适合一人一只，售价是 RM 78，品质保证的特选鲍鱼！
德记的即食鲍鱼是使用优质鲍鱼配上烧汁酱汁调制而成，确保每只鲍鱼都完美呈现，在家也可以享用到最优质的鲍鱼菜色，无需复杂处理，整罐放入热水翻热后，即开即食！买回家过年吧！口感厚实的鲍鱼，满口醇厚鲜甜，让人难以忘怀。鲍鱼鲜甜嫩滑，带来味蕾的回味享受。经典的烧汁口味，细心熬制，香浓惹味的红烧汁，满满中华美食的亲切感，配搭腰圆肉厚，口感细滑有弹性的鲍鱼，将其鲜甜味美提升至另一层次，回味无穷。原只鲍鱼，溏心口感，鲍边圆滑。原只熬制，鲍汁浓郁。每逢采收季为2月至4月，此季节的鲍鱼肥美，肉质鲜嫩。配上上等原料，慢火烹饪调味。 即開或稍加熱即可食用，口感煙韌味香濃，秘製紅燒汁更可作烹調食材之汁料。