来槟城一定要细细品味槟城的人间美味
on December 14, 2021
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德记原滋原味的原味猪肉干和猪肉丝 味道是经过精心调味而成的好味道 让您细细品味人间美味 还有经过岁月沉淀了最温暖的人情味
槟城手工现炒德记猪肉松
on June 7, 2021
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德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 以全猪肉制作，无豌豆粉，无香精，无防腐剂，无色素。 每口都是货真价实的肉，饱含丰富蛋白质，保留了猪肉的纤维。 剔除多余的腿筋，再由手工拨成丝，有别于一般肉松又多了一份口感。 丝丝入扣，金黄绵密口感，入口即化。
槟城必买特产|土产|伴手礼|手信推荐
on April 6, 2021
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槟城是马来西亚第三大城市，除了美食，古迹以及風土民情之外，最为人津津乐道的就是其产下的特色土产。 这几款伴手礼就最适合不过了，享乐之余，也别忘了带几个回去给亲戚朋友。 槟城吃货的天堂，号称平民美食城，所以一定要买这里的特产回去！ 1.德记猪肉干 作为手信，肉干便是表现豪气大方的礼数之一。 德记的招牌切片肉干更是不干、不涩、不柴、口感稍有嚼劲，经过控温烘烤猪肉片每一片咬下去都有满满酱汁， 火候控制恰到好處连猪肉原汁的风味都保留下來。最最最～Juicy的猪肉干為最大特色之一。 德记的特色金条肉干，不单肉汁香甜，还丰厚扎实，一定要试试，休闲零嘴的最佳首选。 2. 腌制水果 因为地理位置和气候的原因，槟城的水果种类非常多，所以在这里旅游可以买些水果干，当地的水果干都是新鲜腌制的，一般都是用甘草的糖浆去腌制的，这样腌制出来的水果吃起来酸酸甜甜的，有助于消化，非常适合送人，价格又不贵，在零食店和超市就能买到，非常的方便。 3. 峇拉煎 又称虾膏或虾酱，是亚洲食谱里不可缺少的成份。地道传统菜肴里都有配搭峇拉煎。它的主要成份是小虾，辣椒及少许的盐巴，搅合成膏状后收藏数月。香味扑鼻的峇拉煎通常用在煮食咖喱、炒饭或腌制鸡肉。槟城峇拉煎以输出国外市场，如：澳洲及欧洲国家。 4. 豆蔻 槟城最具代表性的土产。它的生产是由于岛上丰饶肥沃的土壤 ，特别是浮罗山背区，更是岛上农产物的核心。豆蔻驰名四方是因为它富有医疗作用的功能及可保存品质。在英国殖民时代，豆蔻以备用为治疗瘟疫的土方。如今，豆蔻子常用在地道小菜作为烹饪香料以提升食物的口感。除此之外，豆蔻汁是一个健康饮品，也可参和其他果汁泡制出令人难以拒绝的鸡尾酒等饮料。豆蔻独特的味道令人回味无穷。除此之之外，您也可以找到各式各样的荳蔻制品，从吃的醃荳蔻、荳蔻丝和荳蔻水，到据说有医疗功效的荳蔻花油、荳蔻膏等等。 5. MyKuali 白咖喱面 这款快熟面曾经荣获2014年全球十大快熟面排行榜中第一名，你 曾經榮獲2014年全球十大快熟面排行榜中第一的MyKuali白咖哩面，您又豈能錯過？其特別之處就是濃郁的咖哩醬加上Q彈公仔麵，口感有別於其他牌子的快熟面。此外，現在MyKuali還推出了東炎、福建蝦麵等口味，非常不錯。 6. 马蹄酥 馬蹄酥也叫香餅，外形似燒包，裡頭則包含麥芽糖。一口咬下去，層層分明的香酥餅皮、芝麻香加上甜而不膩的麥芽糖內陷，口感非常不錯。 8. 義香麻油 義香麻油遠近馳名，是一家超過150年曆史的老字號。義香麻油憑其香味醇厚，麻而不膩，不僅受到大馬人的喜愛，就連外國遊客也對它豎起大拇指。不少名廚以及餐館業主都對義香麻油贊不絕口，除了它是美食佳餚中的最佳調料，亦是坐月子最佳聖品。 9. 槟城白咖啡 马来西亚人最爱的独特饮料 – 白咖啡，许多游客会来这里购买白咖啡作为纪念品. 10. 豆沙饼（淡汶饼） 形狀如兵乓球大小，方便入口，这应该无需多做介绍了，因为你一定也看过这款必买，槟城經典零食，餅類之一。 现在很多商家都推出各式各样的口味供顾客选择。
德记的腊味让厨房小白也能一手掌控的腊味
on February 18, 2021
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中国人有悠久吃的文化，一代传一代，更有“不时不食”传统，在中国冬天吃腊味尤其是“腊味煲仔饭”更是中国应时食物，当然马来西亚本地的酒楼也会在这时候亦推出腊味食品例如腊味炒糯米饭和油鸭煲等。疫情期间，减少外出，在家自己采用德记的腊味炮制“腊味煲仔饭”方便简单，把德记腊味放入米中一起煲熟便可。春节前腊肉﹑切肉肠，鹅肝肠及腊鸭脾的销量最高，因这些都是一般民众喜爱的腊味口味，和炮制“腊味煲仔饭”亦多以上述4种腊味为主。 过年必须要有的年味，所以过年吃腊味！虽然现在过年的食物很丰富，但在很多地方都有着过年吃腊味的习俗和喜好 德记全年都在供应腊味给餐馆，在家采用德记腊味也能炮制出餐馆水准的腊味煲仔饭！
金钱肉干大量批发
on December 3, 2020
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德记提供大量的金钱肉干批发，生肉和熟肉皆有。 有兴趣者可联系 Shu 0164083555
槟城著名老字号德记切肉腊肠
on November 13, 2020
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德记切肉猪腊肠 无防腐剂 无人工色素 选用高质量的胶原蛋白肠衣 选用优质的原料和顶级的天津玫瑰露 德记的腊肠是马来西亚本地制作的顶级腊肠，配合现代化安全卫生标准和传统的腊肠制作方式精制而成。 德记采用的猪肉是本地顶级的新鲜猪肉，不含任何抗生素和长肉剂成分，绝对的安心猪肉。 德记的腊肠是以经典比例三肥七瘦制成，肥瘦肉切丁搅碎，咸甜适中，肉质鲜美多汁，充满了细味且天津玫瑰露的酒香香气四溢。
槟城美食闻名|燕窝甜品专卖店
on October 27, 2020
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槟城如此多的美食，无可抗拒的美食，街边美食，不同宗族文化的美食，像是炒果条，煎蕊，阿参叻沙，印度煎饼等等都是普偏必吃的槟城美食。 其实我是比较注重健康饮食的，如果没出外头玩，大多数的饮食都是属于较为清淡，健康养生营养为主，当然偶尔外出吃一些麻辣锅啊，串烧啊等等的，饮食规律为80%营养20%快乐。 所以呢，每当出国游玩，我都会把卡路里放一边，尽情的吃吧！吃完了后再回归我的日常饮食。 这趟到槟城游玩，吃遍了很多当地的街边美食，真的是吃不尽的小吃，从早到晚的吃。终结了槟城的美食一般上都是是香气十足，香浓够味，当然这也是意味着油盐较重，口味偏咸，属于重口味。我个人很喜欢的几道美食有，阿参叻沙，炒果条，虾面。 阿参叻沙 特色十足的一碗面条配上鱼肉熬制的酸辣汤，再配上一勺蝦膏，也属于重口味的美食，平衡了整碗面的酸度，味道很浓郁！ 炒果条 这也是一道属于重口味的一道美食，火候够味，味道很好！看着师傅在那炒的时候，烟火特别大，所以师傅也佩戴一副超人眼镜哈哈 虾面 虾面的汤头是使用新鲜的虾头熬制而成，汤有很浓郁的虾鲜味，味道十足！ 当我们吃过了如此多的重口味街边美食，偶然看到这家燕窝专卖店，售卖经典的冰糖燕窝，直接来碗吧，很适合养生的我们！哈哈哈 燕窩，是人人都懂的珍貴养生补品，以往一般是在高档的酒家酒楼才有机会品尝。燕窝是马来西亚的特产之一，所以如今马来西亚很多地方都有售卖燕窝，来到马来西亚一定要吃当地的特产燕窝甜品，性价比高，绝对值得的价格吃到一碗真材实料的燕窝，值回飞机票价！哈哈哈 尤其是女士们，是我我一定不会错过！ … Read More
槟城特产推介|槟城办手礼|马来西亚文化特色
on September 22, 2020
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马来西亚是一个多元文化的国家，由三大种族马来人，华人和印度人共创这个多元文化，具有不同文化特色的一个地方。三大种族可以和谐共处确实不简单，马来西亚却可以和平共处并创造了一个多元文化特色的国家，那是多么值得大家一游的地方，隐藏了许多小地方小特色。 和谐共处一向来都不是一个特别容易的事情，试想想你嫁入一个家庭或组织一个家庭，每个家庭成员有自己的个性或性格，容易吗你觉得？试想想几个室友同住一屋檐下，难免会有一些冲突，要好好相处是需要多大的互相妥协，容易吗？连大大小小的公司都难免会有所谓的办公室政治，你看我不顺眼，我看你就讨厌，容易吗？ 生活是多么的不容易啊，尤其是人与人之间的相处，马来西亚的三大民族却可以和平相处那么多年，虽然有时候会看对方不顺眼，可是还是妥协或是习惯了不计较了。像是夫妻俩有时也会看对方不顺眼啊，难免都会的啊不是吗，可是过了不久也算了，就是这种关系吧我想。 这个观点纯粹是我突然有感而发，别喷我哦！ 来槟城就买些当地特产，体验当地的文化，味道，特色是必然的啊！ 可是旅游观光嘛，如果没有做一些功课，临时抱佛脚的买了一些很一般的特产，那不就很一般嘛。 我本人是比较爱面子的，喜欢分享好的给身边的亲戚朋友，把我在这个地方的好带回去分享介绍。 而我觉得最能代表一个地方的好是在于她的味道，那个特别的味道，口味，古早味。 所以我要通过食物的味道来解释槟城，有美食天堂称号的槟城！ 槟城有很多特产呢是可以打包回国的，可是并不是每样我都喜欢，所以这里我只介绍我个人比较喜欢的槟城特产而已，其余的你们可以自己作作功课。 榴莲 榴莲是槟城必吃的第一名！榴莲控的我扫了最多！我只喜欢榴莲最原始的吃法，榴莲饼，榴莲糕，烘干的榴莲都不是我的菜，所以榴莲制成品这方面我不会多做介绍。 我买了很多盒的榴莲回国，很多不同品种，猫山王，黑刺，还有很多不同种类的老树土榴莲。我们去了好几个不同的地方吃榴莲，第一个是位于乔治市的吉灵万山菜市场，刚好路边有小档口在卖，榴莲的香味逼人，无法控制直接买了老板现场打开吃了，吃的是槟城的土榴莲，老板说是老树，味道也不错，买了几盒，可是因为路边摊没有得真空包装。但是我们之后到了一家附近的肉干店铺，德记肉干行，德记的老板知道我们买了榴莲，人很好帮我们弄真空包装说真空后就可以带回国了！不得不说，槟城人果然的很热情亲切，很友善！过后我们去了中路，那里有很多家店都是卖榴莲的，他们都有帮顾客包装好，所以包装方面也没问题了，可是比较起来，菜市场的榴莲价格相较便宜，性价比高，可能是那里大多数都是卖给本地人，中路都是游客比较多依我看。 白咖啡 白咖啡是马来西亚著名的特产之一，所以牌子特别多，购物商城的白咖啡选者琳琅满目，你肯定不懂怎么选，呵呵！旧街场, 益昌老街，泽合，阿发，咖啡树都属于不错的牌子。 巧克力 Beryl 是马来西亚的牌子，买了绿茶Tiramisu那款，忘了拍照片，你们可以自己搜一搜，我是在兰卡威买的，价格便宜，槟城也是有卖，价钱高一点点，兰卡威免税的关系。可是吃不了苦的朋友就算了吧这款，哈哈！我个人蛮喜欢的，可是没买很多，因为怕胖嘛！哈哈哈 娘惹食品 这个娘惹食品其实带不回，可是我要加入槟城美食必试的一款，娘惹糕点，五颜六色特别有食欲，我喜欢斑斓叶和椰制成的糕点，很香！娘惹椰丝西米糕，娘惹椰丝卷，娘惹木薯糕，这几款都是我喜欢的款式，主要都是有椰的哈哈哈，因为椰丝真的很好吃嘛！ … Read More
槟城腊味专卖店|信誉好的腊味生产商|德记腊肠腊肉鹅肝肠
on July 19, 2020
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每个地方，都有属于这个地方的腊味味道，市场上大多数的腊味都是进口货，本地腊味其实并不多，买少见少。 今天要介绍的是槟城德记腊味专卖店的腊味，你试了吗？ 其实腊味的种类繁多，可是本地的腊味市场需求有限，所以很多制作商也限量制作。 然而德记的自制本地顶级腊味的种类多样化，满足客户的味觉享受！德记的自制腊味包括了猪腊肠，鸡腊肠，腊肉，猪润肠，鹅肝肠，腊鸭腿，腊乳猪和金华火腿！目前正在研究者新的腊味产品，敬请期待！ 属于热带国家的马来西亚，所以没有入冬做腊味的习俗，而是长年都在制作！一般上每年四季的地带像中国香港，天气开始转凉入冬就是开始准备制作腊味的时候了，冬天来个暖暖的腊味饭是多么的温暖呀。其实在马来西亚的天气吃着腊味饭的感觉也不赖！ 从中国香港进口的腊味主要是以季风的风干的方式制作而成；德记制作的腊味没有季风，而是采用柴火熏干的制作方式，熏味的成品口感适中，不会硬邦邦！ 即使腊味是属于腌制的食品，可是德记的原料和用料都是使用顶级的食材和新鲜的本地猪肉制成，一分钱一分货，我们相信顾客是吃得出分别的！德记是信誉极佳的食品制作商，顾客可以放一百个心的食用！市面上制作腊味的水平有高低之分，建议顾客一定要小心筛选以便可以放心的吃！ 制造腊味的初衷也是为了让容易腐败变质的新鲜肉类能更好的储存。到了现在生活水平提高，食物运输、储存十分便利的情况下，腊味依然是佳节里必不可少的一类佳肴。 《舌尖上的中国》说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。” 与其说腊肉是新年里不可替代的美味，不如说它是故乡的烟火味儿。 腊味种类十分之多，就算同一品种，因产地、加工方式不同也而各具特色。 在中国腊肉是全国家家户户必不可少的一道美食，过年吃腊肉，这是几千年来人们达成的默契和共识。在很多人眼里，腊肉就是妈妈的味道，腊肉就是家乡的味道。德记的腊肉也是延续当年过年过节时妈妈自制的腊味味道，老板张万德的妈妈在自家外面头晒的腊肉，意味着要过年了！ 广式腊肉以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。 煲仔饭是广式腊味最经典的吃法之一，一截腊肠、两片腊肉、几条青菜，蒸煮熟后，藏在腊味里的肉汁完全渗入米饭，扑鼻的腊味浓香令食客站也站不稳了。
Penang Must Buy Souvenir | Local products
on July 13, 2020
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Penang is definitely a trip full of foods. So of course, the must buy souvenirs to get are food too! Food is always a good option if you have no idea what to buy in Penang! Introducing some other good local … Read More