德记说不上一个大规模的肉松工厂，可是绝对称得上是良心肉松制作企业。 食材用料方面不计较，用料十足，不含任何豌豆粉，只有口口纯猪肉。 如果厂家告诉你，他们添加豌豆粉是为了更好的口感，厂家或许从未尝试过何为丝丝入扣的猪肉松。 德记以天然的香料来提升猪肉松的香味，不含任何香精成分。 如此高品质的猪肉松且卖着不高的价钱，为的是想让人人负担得起这份简单美味的主食辅助食品，把主食升华。 在马来西亚，很多家家户户都会放一包猪肉松在家，搭配面包或吃粥都是一个很好的选择。
德记的肉松生产一如过往的在质量上检验严把关，以保障消费者最为基础的舌尖上的安全。 同时也拥有质量追溯，以确保所有源头的安全品质。 这些传统的老味道存有社会价值，德记要永续这本土文化和概念，像是一碗白粥配搭猪肉松，简简单单却很暖心的一餐，吃的是一个情怀。 旧的东西，旧的味道，新的意义。以前的年代只求三餐温饱，现在不只要吃得饱，也要吃的好。肉松含有身体所需的丰富的蛋白质，合适宝宝们的辅助食品，更合适老人家想要吃得清淡又容易消化。 这些意义对我们来说保留了它的价值，满足人人不同的需求。 现在有很多花样食品采用肉松来添加风味，创新的风味建立在旧的老味道基础上。 德记秉持传统文化，让文化持续传承，而又不让文化过于沉重 ，许多文化的印记，存在于品牌表达之中，增加了品牌的独特性，也拉近了与消费者的距离感。
想当年德记炒肉松是在店前炒的，德记是位于吉灵万山早市(Pasar Chowrasta)，路过巴刹的人都可以看到透明化的炒肉松过程，当时候店里和店外都充满浓浓的肉松香气，香气扩散到四周，很多客户都忍不住直接买包来吃吃，入口后脆脆咸咸甜甜的口感，咸香不腻口的特殊风味，一吃就爱上了。想起这个怀旧氛围的肉松香气，皆然唤起每个街坊和我们自己心中的珍贵回忆。 然而现在的肉松生产需要规格化标准，卫生标准等，这个场景不再出现了，只能怀念。 德记的酥香猪肉松采用新鲜的后腿肉（瘦肉），经过特殊的焙炒制程，产制出酥松的口感与香气逼人的美味肉松，鲜味十足。 德记肉松的口感绵而不腻，更加细腻，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点，非常合适囤些在家里，方便做料理，作家庭烘培的原料也合适。 一些商家为了降低成本而添加了豌豆粉，吃的时候你会发现有粉涩的感觉。而德记肉丝是百分百的纯猪肉制作，真材实料。 德记一丝丝的猪肉纤维特别纤细，浓郁的肉香便扑鼻而来，肉松呈金黄带焦糖的颜色，甜度咸度平衡得刚刚好，焦香刚刚好 刚入口，肉松还保留一定的脆感，含在嘴里可以嚼出纤维.，入口即化，与香滑的粥相融后是绵软的鲜，因为是香酥肉松，也不会有那种嚼不烂的纤维，很快在舌尖上消失不见，但香味却能在口中停留很久。这样焦香可口的肉松，我觉得配清淡干净的白粥是最妙的。不仅能给白粥增添咸香的味感，而且甘甜的米香又和肉香味完美融合在一起。 除此之外，这款肉松特别适合拿来当解馋的零食，嘴巴没味儿了来一点，会上头。 猪肉松经过调味下手轻，吃起来却有厚重的猪肉回味，整体让人感到自然纯粹，由于无添加防腐剂的情况下保质期也比较短。
德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 真正猪肉松的制作成本价较高，基本上大概3.2斤肉才能生产出1斤肉松，德记的猪肉松是一路秉持着我们的初心，全猪肉制作，100%无豌豆粉，无猪肉香精。 酥香的肉松绝对是吃货们从零嘴到配菜的必备食材，一包德记猪肉松在家，万物皆可制成.
肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便。德记生产肉松首要条件是挑选新鲜的猪肉，严选现宰一小时内的新鲜后腿猪肉。一个好的肉松取决于肉质的新鲜度。 德记猪肉松是採用上等猪腿肉，配上特制酱汁，经由高温烘烤而成的脆，香，甜食品。单独食用时的高级零食，搭配食用时的高级佳肴指的就是德记猪肉松！ 德记绝对不会使用冷冻猪肉来进行生产，绝无添加任何纳豆粉，这些都是我们对产品的坚持，坚持不变的原则来制作真正的纯猪肉松。 所以德记的顶级肉松和别家的肉松有必然的差异化。德记猪肉松的肉质纤维更为细小绵密，人工翻炒的过程更是要小心翼翼的控制火候，确保每一面都均匀翻炒。 德记以为一般市售的猪肉松是纯猪肉制作，完全不添加豌豆粉。可是，之前爆出猪肉松竟然不含任何猪肉，主要成分是豌豆粉。那你会问，添加豌豆粉是不好的东西吗？ 豌豆粉属于植物性蛋白质，制作猪肉松添加豌豆粉的主要是成本的考量，这说明了一分钱一分货的商品。 因此很多商家为了降低成本考量，多多少少添加了豌豆粉来标榜纯正肉松。 在很多时候，顾客会来比较肉松的价格，猪肉价格不断上涨，我们还是不惜成本保持着这合理的价格给顾客。当然，如果你是把含有豌豆成分的所谓猪肉松来比较价格，确实他们家的猪肉松价格站绝对的优势，可是客户要记得这一点，一分钱一分货，这些坚持只用新鲜猪肉的理念是我们德记对顾客的承诺和坚持德记的初心。 德记的猪肉松用100公斤的新鲜猪肉来制作，成品却只有40公斤的肉松。猪肉本身含有水份，而肉松需要翻炒至没有水份为止，因而最后成品只有40公斤的猪肉松。 市面上很多猪肉松以100公斤的猪肉来做肉松，成品却可以得到高达350-500公斤的肉松。 这是因为这款肉松含有大量豌豆粉或面粉，生产家以大量的豌豆粉来充当其量，所以其实你吃的吃纯猪肉松还是豌豆粉肉松呢？ 所以呢，如果你要买肉松，建议您到正规渠道去买。不要贪小便宜，不要买散装肉松，也不要盲目相信网上那些所谓的“传统工艺、家庭自制”肉松。
槟城德记老字号的食品商家，拥有42年的肉丝制作经验，炒出一锅经典香脆肉丝源自于最重要的本地新鲜安心猪肉和多年手艺和经验，因此十分受到國人和外国游客的喜愛！ 猪肉丝富含充沛的蛋白质等营养价值，能作為身体运作的能量來源！ 看似简单的炒肉丝，肉丝的制作过程完全遵循古法，是需要经过多項繁瑣步驟，在经过老道的师傅精准的操控火候和温控之下，并加上手工的炒焙加持，让猪肉的纤维达到纤细和蓬松的同时，更带有极致松脆的口感。 吃饭，吃粥，制作三明治早餐和饭团时也可以加上一些德记肉丝，绝对让您忍不住一口接著一口。猪肉丝增添香氣之余亦使风味、口感有了更多的变化和层次干，不妨可依照个人喜好來做搭配。 另一方面，若是成分中标注有添加豌豆粉或面粉，则可能会使肉松口感变得松散，不僅少去应有的肉香、也让营养价值打了折扣。 而德记的猪肉丝，无添加任何豆粉面粉制作，纯猪肉制作的肉丝，简单单纯的原料配料，以呈先出简单、纯粹的风味，让人在食用上加倍安心，无疑是各种餐点皆匹配的人气首选！ 如此香味馥郁、口感迷人的优质之作，必定是您的猪肉丝首选！ 方便全家享用更实惠的大份量包裝肉丝，500克 RM33