经典的金钱肉干
on June 11, 2021
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槟城必买的手信之一，金钱肉脯，国内大多是长方形的肉脯，小圆形的挺可爱的。 香嫩多汁的经典口味金钱肉干，一片接一片，停不了手！ 所谓金钱肉，其实就是把肉干做成了钱币状，讨一个好彩头。 金钱肉是把猪肉碎整形切片后炸制而成的，经过炭烧后又微微的炭烤味特别香。 一款大人小孩都爱的一款肉干。
德记腊味食谱分享：腊肉炒芥兰
on June 10, 2021
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这道芥蓝炒腊肉，粤式道青菜，做法非常家常，利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝，无需再另外放油，出锅前简单调味。 仅仅几个步骤就大功告成，出品却惊艳诱人，芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。 食材： 芥兰 300克 ，德记腊肉 50克+/- ，盐，油，鸡精粉 步骤： 把腊肉稍微冲水切小片 放入锅里蒸15分钟左右取出 另外一锅水烧开后，放少许盐和油后再将芥兰倒入飞水，捞起后沥干待用 把锅的水倒掉，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油 放入芥蓝，大火爆炒一分钟 加少许盐和鸡精粉调味翻炒均匀即可
槟城的夕阳行业手工制作腊味
on June 9, 2021
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德记本地槟城制作的腊味，腊味可说是夕阳行业了。 就如作家蔡珠儿所写：“醉红的腊肠、酱紫的肝肠、肥白的油鸭、赤褐的腊肉，还有一只只蜜黄晶亮的大火腿，粉光脂艳油香绕梁，一派富泰气象。”过年前夕腊味铺子办年货的气息，如此沉甸甸的岁月陈香。 现在再看到店里吊挂堆叠的各色腌腊，竟是一种暖溢心头的踏实感。 腊味便成了最为唾手可得的美味，也代表着临近年关时，最可见可触及的兴旺意象。 上好的腊肉要像上等红木，完全收干，却无枯意。 德记腊味是不会有有邋遢相的，主要是因为新鲜，没有囤货。
德记珍藏：沱茶的功效
on June 8, 2021
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现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论： 降脂 降胆固醇 坚固牙 防口腔异味 明目 护肝 降血糖 降血脂 抑制心血管疾病 醒脑提神 助消化 抗衰老、抗氧化 防辐射 延年益寿 美容护肤
槟城手工现炒德记猪肉松
on June 7, 2021
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德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 以全猪肉制作，无豌豆粉，无香精，无防腐剂，无色素。 每口都是货真价实的肉，饱含丰富蛋白质，保留了猪肉的纤维。 剔除多余的腿筋，再由手工拨成丝，有别于一般肉松又多了一份口感。 丝丝入扣，金黄绵密口感，入口即化。
想卖肉干肉丝腊味？代工服务合OEM适网红/个人专属品牌|大量小量皆可
on June 5, 2021
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德记提供代工服务给有兴趣自创专属品牌的朋友一个平台。可以依据顾客所需份量提供报价，欢迎询问。 了解客户的各方面需求 标准规格的肉干（依据客户需求量提供报价和调整）（口味和口感） 生产包装出货 现有的产品 基本热卖款： 猪肉干 鸡肉干 切片肉干 贵妃肉干 金钱肉干 （圆） 独特风味款： 金条肉干 金钱肉干（凸） 麻辣肉干 冬阴功肉干 牛肉干 肉丝： 猪肉丝 香脆猪肉松 鸡肉丝 腊味： 猪腊肠 鸡腊肠 猪润肠 鹅肝肠 腊肉 腊鸭腿 详情可以和客服洽谈 Ms Shu 0164083555
德记猪肉松饼食谱
on June 4, 2021
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周末在家可以和家人一起来弄个外皮松脆，内里咸香的肉松饼。 需要准备的材料： 油皮材料：普通面粉120克，猪油35克或植物油，糖10克，开水50克（85度左右） 油酥材料：普通面粉70克，猪油35克或植物油 内馅材料：德记肉松50克 做法： 1。分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋冷藏30分钟。 2。取出各分成10份。油皮包油酥（包汤圆一样），收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形，自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。 3。用大拇指在小面卷中间按下去，捏住两头压扁擀成圆片，包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。 4。用手掌将饼胚压扁，平锅放少许油，小火煎至两面黄，再放入预热好的烤箱180度，中层烤15分钟即可。 5。如果没有烤箱，可直接放平锅煎，油要稍多些盖住平锅底部，油温五成热，放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。、 德记的猪肉松，无添加任何豆粉面粉制作，纯猪肉制作的肉丝，简单单纯的原料配料，以呈先出简单、纯粹的风味，让人在食用上加倍安心，无疑是各种餐点皆匹配的人气首选！
一口酥化人心的古早味的德记猪肉松
on June 4, 2021
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依据德记他们家官方的说明，德记的肉松是手工现炒的。真正猪肉松的制作成本价较高，基本上大概3.2斤肉才能生产出1斤肉松。我十分认同这一点！ 因为曾经何时在疫情期间，在家太过悠闲，我也试过自己跟着网上食谱来个猪肉松。 这个想法只此一次，一次就足够了，看似简单的食谱，几乎把我的厨房给翻了！ 我只能说或许是我的技术差，没工夫，弄出来的肉松不管是外观或口感都是败笔。 我个人比较喜欢香酥口感的，我自己弄得完全称不上香酥，算了吧。。。 在这之后我在Shopee买了好几家的猪肉松，因为猪肉松是我们家必备的食品之一，不懂你们也一样吗，一包猪肉松在家，万物皆可制成. 发现了这家的肉松真的值得推荐给大家，我的家人也很喜欢。 分享德记肉松链子给大家： https://shopee.com.my/Tuck-Kee-Signature-Pork-floss-%E5%BE%B7%E8%AE%B0%E7%8C%AA%E8%82%89%E4%B8%9D-i.14854883.998832857 价格来说我觉得很合理，而且比起那些大牌子味道会更好。 下面是官方的照片，你们看照片就看得出他的酥了吧。。。 *REPOST FROM CARIFORUM*
槟城一口酥化人心的古早味的猪肉松
on June 4, 2021
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德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 真正猪肉松的制作成本价较高，基本上大概3.2斤肉才能生产出1斤肉松，德记的猪肉松是一路秉持着我们的初心，全猪肉制作，100%无豌豆粉，无猪肉香精。 酥香的肉松绝对是吃货们从零嘴到配菜的必备食材，一包德记猪肉松在家，万物皆可制成.
名媛欽點優雅嚐：德記特色款金條肉乾
on June 3, 2021
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名媛欽點優雅嚐：德記特色款金條肉乾 以米其林級隧道式烤箱經過高溫烘烤， 讓油脂滴下瞬間化為裊裊香氣， 足以讓每一面都承受，炙熱的燒烤使表皮酥脆滿足口感， 高溫封存鮮嫩原汁，內裡脂滑嫩香， 一口咬下雙重口感， 讓名媛們也忍不住發出一聲驚嘆，慢慢讓原肉咀嚼中能感受到細緻。 這蜜汁的金條肉乾是老少咸宜的一款，嫩嫩的肉質，鹹甜經典口味，永遠不敗的好滋味，保證讓你吮指回味無窮！ 醃製多時的濃郁香氣， 在打開那刻撲鼻而至。 堅持只用本地新鮮豬肉。 喝啤酒、當零嘴的好夥伴 出遊必備、爬山、露營止餓好方便 送禮、自享超得意