Tuck Kee is specialise in meat floss industry since 1979, producing only finest quality chicken floss with freshest local chicken and premium quality. Tuck Kee is striving towards product quality with 42 years of experience skill as well as advance … Read More
Tuck Kee is in meat floss industry for 42 years. Tuck Kee supply chicken floss to bakery as well as restaurant locally. Bak Kut Teh side dish vegetable topped with our meat floss is the best! Our chicken floss is … Read More
一、肉眼識茶。 好的普洱茶外形色澤呈青褐色，白毫顯現，條索粗壯肥嫩、清晰緊結，看起來勻淨、梗少無雜質。外形要求厚薄一致，鬆緊適度。以青餅為例，一般2-5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅普累，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變松，葉際邊緣模糊。 二、開湯鑒茶。 普洱茶開湯以後，主要從湯色、亮度、清濁度等方面來品鑑。普洱茶根據年份和品質不同，分為黃綠、金黃、澄黃、橙紅、石榴紅、寶石紅和酒紅色。其中以酒紅色最為難得，為茶中極品。 好的普洱茶一般是晶瑩透亮的，尤其在光源下剔透如玉石，看著十分賞心悅目。那些湯色渾濁不清晰的普洱茶一般比較劣質，還是不要買了。當然，普洱茶中會有少量沉澱，這是普洱茶的浸出物，說明茶中內含物質豐富，不影響茶葉的品質。 三、品味評茶。 品評普洱茶前應該注意三個問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的溫度；三是評茶前不吃刺激性食物。 普洱茶的基本味道是香甜、醇和、滑潤。普洱茶屬於大葉種的茶葉，成分相對來說比較飽和濃厚，在後發酵過程中，經過微生物的作用，茶葉中的內含物慢慢氧化，沖泡後釋放於普洱茶中，就有了豐富的滋味口感。 四、葉底觀茶。 觀看普洱茶的葉底，好的普洱茶，其茶葉一般葉脈清晰粗壯，說明營養元素和水分的運輸很充足，茶葉的內含物質十分豐富。另外，普洱茶採摘標準是一芽二葉，因此葉底應該柔軟韌道、色澤鮮嫩，反之，就是採用老硬的三葉四葉做成，茶葉品質沒那麼優質。
随着养生的理念升级，由内而外的调养身心才是养生之王道。 如今”吃得饱“或“吃得美”比“吃得好”更好 前者是从食物的量和质出发，而后者的重心在于消费者自身。 如何通过吃来美容养颜、减缓衰老。 无负担的滋补有着浓浓3.6克的燕窝，热量却特别低。
食材：芒果1粒，西米适量，牛奶1瓶，德记鲜炖燕窝 步骤： 水煮开后放入西米煮10分钟，捞出用凉水镇一会，再继续放入煮开的烧水煮个10分钟，然后捞出冰镇西米，西米备用。 把芒果切小片，一小部分留着备用，其余的加入牛奶放入料理机打成奶昔 把芒果奶昔倒入碗中，加入西米和德记的鲜炖燕窝 最后把已切好的芒果放上摆色皆可享用
槟城必买的手信之一，金钱肉脯，国内大多是长方形的肉脯，小圆形的挺可爱的。 香嫩多汁的经典口味金钱肉干，一片接一片，停不了手！ 所谓金钱肉，其实就是把肉干做成了钱币状，讨一个好彩头。 金钱肉是把猪肉碎整形切片后炸制而成的，经过炭烧后又微微的炭烤味特别香。 一款大人小孩都爱的一款肉干。
这道芥蓝炒腊肉，粤式道青菜，做法非常家常，利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝，无需再另外放油，出锅前简单调味。 仅仅几个步骤就大功告成，出品却惊艳诱人，芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。 食材： 芥兰 300克 ，德记腊肉 50克+/- ，盐，油，鸡精粉 步骤： 把腊肉稍微冲水切小片 放入锅里蒸15分钟左右取出 另外一锅水烧开后，放少许盐和油后再将芥兰倒入飞水，捞起后沥干待用 把锅的水倒掉，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油 放入芥蓝，大火爆炒一分钟 加少许盐和鸡精粉调味翻炒均匀即可
德记本地槟城制作的腊味，腊味可说是夕阳行业了。 就如作家蔡珠儿所写：“醉红的腊肠、酱紫的肝肠、肥白的油鸭、赤褐的腊肉，还有一只只蜜黄晶亮的大火腿，粉光脂艳油香绕梁，一派富泰气象。”过年前夕腊味铺子办年货的气息，如此沉甸甸的岁月陈香。 现在再看到店里吊挂堆叠的各色腌腊，竟是一种暖溢心头的踏实感。 腊味便成了最为唾手可得的美味，也代表着临近年关时，最可见可触及的兴旺意象。 上好的腊肉要像上等红木，完全收干，却无枯意。 德记腊味是不会有有邋遢相的，主要是因为新鲜，没有囤货。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论： 降脂 降胆固醇 坚固牙 防口腔异味 明目 护肝 降血糖 降血脂 抑制心血管疾病 醒脑提神 助消化 抗衰老、抗氧化 防辐射 延年益寿 美容护肤
德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 以全猪肉制作，无豌豆粉，无香精，无防腐剂，无色素。 每口都是货真价实的肉，饱含丰富蛋白质，保留了猪肉的纤维。 剔除多余的腿筋，再由手工拨成丝，有别于一般肉松又多了一份口感。 丝丝入扣，金黄绵密口感，入口即化。