德记的肉松生产一如过往的在质量上检验严把关，以保障消费者最为基础的舌尖上的安全。 同时也拥有质量追溯，以确保所有源头的安全品质。 这些传统的老味道存有社会价值，德记要永续这本土文化和概念，像是一碗白粥配搭猪肉松，简简单单却很暖心的一餐，吃的是一个情怀。 旧的东西，旧的味道，新的意义。以前的年代只求三餐温饱，现在不只要吃得饱，也要吃的好。肉松含有身体所需的丰富的蛋白质，合适宝宝们的辅助食品，更合适老人家想要吃得清淡又容易消化。 这些意义对我们来说保留了它的价值，满足人人不同的需求。 现在有很多花样食品采用肉松来添加风味，创新的风味建立在旧的老味道基础上。 德记秉持传统文化，让文化持续传承，而又不让文化过于沉重 ，许多文化的印记，存在于品牌表达之中，增加了品牌的独特性，也拉近了与消费者的距离感。
想当年德记炒肉松是在店前炒的，德记是位于吉灵万山早市(Pasar Chowrasta)，路过巴刹的人都可以看到透明化的炒肉松过程，当时候店里和店外都充满浓浓的肉松香气，香气扩散到四周，很多客户都忍不住直接买包来吃吃，入口后脆脆咸咸甜甜的口感，咸香不腻口的特殊风味，一吃就爱上了。想起这个怀旧氛围的肉松香气，皆然唤起每个街坊和我们自己心中的珍贵回忆。 然而现在的肉松生产需要规格化标准，卫生标准等，这个场景不再出现了，只能怀念。 德记的酥香猪肉松采用新鲜的后腿肉（瘦肉），经过特殊的焙炒制程，产制出酥松的口感与香气逼人的美味肉松，鲜味十足。 德记肉松的口感绵而不腻，更加细腻，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点，非常合适囤些在家里，方便做料理，作家庭烘培的原料也合适。 一些商家为了降低成本而添加了豌豆粉，吃的时候你会发现有粉涩的感觉。而德记肉丝是百分百的纯猪肉制作，真材实料。 德记一丝丝的猪肉纤维特别纤细，浓郁的肉香便扑鼻而来，肉松呈金黄带焦糖的颜色，甜度咸度平衡得刚刚好，焦香刚刚好 刚入口，肉松还保留一定的脆感，含在嘴里可以嚼出纤维.，入口即化，与香滑的粥相融后是绵软的鲜，因为是香酥肉松，也不会有那种嚼不烂的纤维，很快在舌尖上消失不见，但香味却能在口中停留很久。这样焦香可口的肉松，我觉得配清淡干净的白粥是最妙的。不仅能给白粥增添咸香的味感，而且甘甜的米香又和肉香味完美融合在一起。 除此之外，这款肉松特别适合拿来当解馋的零食，嘴巴没味儿了来一点，会上头。 猪肉松经过调味下手轻，吃起来却有厚重的猪肉回味，整体让人感到自然纯粹，由于无添加防腐剂的情况下保质期也比较短。
Tuck Kee is specialise in meat floss industry since 1979, producing only finest quality chicken floss with freshest local chicken and premium quality. Tuck Kee is striving towards product quality with 42 years of experience skill as well as advance … Read More
Tuck Kee is in meat floss industry for 42 years. Tuck Kee supply chicken floss to bakery as well as restaurant locally. Bak Kut Teh side dish vegetable topped with our meat floss is the best! Our chicken floss is … Read More
依据德记他们家官方的说明，德记的肉松是手工现炒的。真正猪肉松的制作成本价较高，基本上大概3.2斤肉才能生产出1斤肉松。我十分认同这一点！ 因为曾经何时在疫情期间，在家太过悠闲，我也试过自己跟着网上食谱来个猪肉松。 这个想法只此一次，一次就足够了，看似简单的食谱，几乎把我的厨房给翻了！ 我只能说或许是我的技术差，没工夫，弄出来的肉松不管是外观或口感都是败笔。 我个人比较喜欢香酥口感的，我自己弄得完全称不上香酥，算了吧。。。 在这之后我在Shopee买了好几家的猪肉松，因为猪肉松是我们家必备的食品之一，不懂你们也一样吗，一包猪肉松在家，万物皆可制成. 发现了这家的肉松真的值得推荐给大家，我的家人也很喜欢。 分享德记肉松链子给大家： https://shopee.com.my/Tuck-Kee-Signature-Pork-floss-%E5%BE%B7%E8%AE%B0%E7%8C%AA%E8%82%89%E4%B8%9D-i.14854883.998832857 价格来说我觉得很合理，而且比起那些大牌子味道会更好。 下面是官方的照片，你们看照片就看得出他的酥了吧。。。 *REPOST FROM CARIFORUM*
Pork Chinese Sausage An Asian delicacy of oriental flavors. Vacuum packed to keep its freshness, Tuck Kee’s Pork Sausage tastes best when cooked in claypot rice, fried rice, and lo mai gai. Pork Floss Following … Read More
Tuck Kee has been in this industry for more than 40 years now, Tuck Kee pork floss is made using good quality pork hind leg meat, never compromise the quality! Tuck Kee Signature Pork floss bring a light and fluffy … Read More
槟城德记老字号的食品商家，拥有42年的肉丝制作经验，炒出一锅经典香脆肉丝源自于最重要的本地新鲜安心猪肉和多年手艺和经验，因此十分受到國人和外国游客的喜愛！ 猪肉丝富含充沛的蛋白质等营养价值，能作為身体运作的能量來源！ 看似简单的炒肉丝，肉丝的制作过程完全遵循古法，是需要经过多項繁瑣步驟，在经过老道的师傅精准的操控火候和温控之下，并加上手工的炒焙加持，让猪肉的纤维达到纤细和蓬松的同时，更带有极致松脆的口感。 吃饭，吃粥，制作三明治早餐和饭团时也可以加上一些德记肉丝，绝对让您忍不住一口接著一口。猪肉丝增添香氣之余亦使风味、口感有了更多的变化和层次干，不妨可依照个人喜好來做搭配。 另一方面，若是成分中标注有添加豌豆粉或面粉，则可能会使肉松口感变得松散，不僅少去应有的肉香、也让营养价值打了折扣。 而德记的猪肉丝，无添加任何豆粉面粉制作，纯猪肉制作的肉丝，简单单纯的原料配料，以呈先出简单、纯粹的风味，让人在食用上加倍安心，无疑是各种餐点皆匹配的人气首选！ 如此香味馥郁、口感迷人的优质之作，必定是您的猪肉丝首选！ 方便全家享用更实惠的大份量包裝肉丝，500克 RM33
德记是一家槟城四十多年的老字号品牌企业，是槟城著名的食品公司之一，主要生产肉干，肉松和腊味，多样肉食品的生产家。 老少咸宜的一款营养猪肉松，不管是儿童辅食，休闲零食，三明治，寿司或拌饭小吃都适合不过！ 经典的原味肉松，分别有猪肉松和鸡肉松，鸡肉松也是纯鸡肉制作，绝对的安心食品。 德记的肉松都是优选原料，精选本地的新鲜后腿肉为原料，肉质鲜嫩富有弹性。再附上德记的传统工艺，以独家配方调料和特殊烘炒工序技术产出酥松的口感，香气逼人，入口即化的美味肉松。 天然健康的原料是质量的保证，百分百纯肉制作，无任何化学添加，防腐剂和色素。市面上很多肉松添加豌豆粉来降低成本，而德记只用100%纯猪肉或鸡肉制作，保障食品的品质，绝对是安心之选！