德记本地槟城制作的腊味，腊味可说是夕阳行业了。 就如作家蔡珠儿所写：“醉红的腊肠、酱紫的肝肠、肥白的油鸭、赤褐的腊肉，还有一只只蜜黄晶亮的大火腿，粉光脂艳油香绕梁，一派富泰气象。”过年前夕腊味铺子办年货的气息，如此沉甸甸的岁月陈香。 现在再看到店里吊挂堆叠的各色腌腊，竟是一种暖溢心头的踏实感。 腊味便成了最为唾手可得的美味，也代表着临近年关时，最可见可触及的兴旺意象。 上好的腊肉要像上等红木，完全收干，却无枯意。 德记腊味是不会有有邋遢相的，主要是因为新鲜，没有囤货。
德记40多年来坚持手工现炒的猪肉松，只为了一口酥化人心的古早味，让您细细品尝这份用心。 以全猪肉制作，无豌豆粉，无香精，无防腐剂，无色素。 每口都是货真价实的肉，饱含丰富蛋白质，保留了猪肉的纤维。 剔除多余的腿筋，再由手工拨成丝，有别于一般肉松又多了一份口感。 丝丝入扣，金黄绵密口感，入口即化。
德记提供代工服务给有兴趣自创专属品牌的朋友一个平台。可以依据顾客所需份量提供报价，欢迎询问。 了解客户的各方面需求 标准规格的肉干（依据客户需求量提供报价和调整）（口味和口感） 生产包装出货 现有的产品 基本热卖款： 猪肉干 鸡肉干 切片肉干 贵妃肉干 金钱肉干 （圆） 独特风味款： 金条肉干 金钱肉干（凸） 麻辣肉干 冬阴功肉干 牛肉干 肉丝： 猪肉丝 香脆猪肉松 鸡肉丝 腊味： 猪腊肠 鸡腊肠 猪润肠 鹅肝肠 腊肉 腊鸭腿 详情可以和客服洽谈 Ms Shu 0164083555
名媛欽點優雅嚐：德記特色款金條肉乾 以米其林級隧道式烤箱經過高溫烘烤， 讓油脂滴下瞬間化為裊裊香氣， 足以讓每一面都承受，炙熱的燒烤使表皮酥脆滿足口感， 高溫封存鮮嫩原汁，內裡脂滑嫩香， 一口咬下雙重口感， 讓名媛們也忍不住發出一聲驚嘆，慢慢讓原肉咀嚼中能感受到細緻。 這蜜汁的金條肉乾是老少咸宜的一款，嫩嫩的肉質，鹹甜經典口味，永遠不敗的好滋味，保證讓你吮指回味無窮！ 醃製多時的濃郁香氣， 在打開那刻撲鼻而至。 堅持只用本地新鮮豬肉。 喝啤酒、當零嘴的好夥伴 出遊必備、爬山、露營止餓好方便 送禮、自享超得意
經營品項 一、客制化生產 研發團隊依照客戶的需求進行研發新產品，創造雙贏的局面 二、半成品批發 OEM代工以半成品發貨，客戶經過再次加工，即成熟食。例如：豬肉鬆系列、豬肉干系列，臘味系列 三、成品批發 OEM代工以成品大包裝出貨。 EX：豬肉鬆系列、豬肉干系列、豬肉絲系列，臘味系列 四、餐飲商業用批發 商業用肉鬆、肉干，臘味。例如：飯店、團膳公司、餐廳、早餐店 五、包裝 依照客戶不同的需求，進行包裝工作 歡迎聯繫客服詳談細節，Ms Shu 0164083555
To be honest, the process of making jerky/bakkwa is not too difficult, but ain’t easy too. From choosing good raw materials, refined blending to barbecue experience and skills. Even the time consumed from raw pork to jerky formation is not … Read More
实话实说，制作肉干的过程说难不难，说易不易。选择好的原料，精制的调配，烧烤的经验技巧，从生猪肉到肉干形成所消耗的时间一点都不短因为都是手工制作。 所以肉干并不是轻易在家中随意搞一搞就能弄出来的食品，而是真的需要花费大量精力才能做出的味道口感。 德记新推出的小量300克包装冷冻肉干，合适您在家自己烧烤肉干，简单快捷解决了前面的制作过程，只需要几分钟的时间把肉干的半成品端出餐桌面！ 德记的小包装冷冻肉干有接受小量批发。合适冷冻食品店售卖。 冷冻的肉干保留了肉干鲜嫩多汁的口感，速冻肉干储存方便，保存期长，也大大提升了烹饪速度。 生肉干还未烤熟，您可用微波炉/空气炸锅/烤盘/平底锅煎烤您喜欢的熟度，烤久点硬烤快点软，自由发挥
槟城著名的德记肉干行也有售卖冷冻生猪肉干，适合小家庭的份量300克一包 每包RM16.50 冷藏可以耐上9个月 解冻后只需放入空气锅或平底锅烤一烤即可食用 有兴趣的朋友可以到德记的Shopee下单！
来瓶德记的鲜炖燕窝，方便简单的在家DIY经典的雪梨炖燕窝。 冰糖雪梨炖燕窝，滋阴润燥，益气补中，阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。加上燕窝中含有丰富的细胞分裂激素与表皮生长因子和水溶性蛋白，需要保养的女性常食冰糖雪梨炖燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，味道很好很滋润。 1. 把雪梨削皮后清洗干净，从蒂部往下1/4处切开成一个盖子 2. 用小勺子把雪梨中间挖空，把挖空的雪梨摆到一个碗里。 3. 把泡好处理干净的燕窝摆到做好的雪梨盅里，加上一些纯净水，盖上雪梨盖子。 4. 把雪梨盅和碗放到蒸锅里，中小火炖25-30分钟 5. 起锅，加入德记的冰糖鲜炖燕窝和撒上洗干净的枸杞皆可食用
Penang is indeed a Food Paradise Thus, when you come to Penang, the best souvenirs to get is definitely FOOD, bring back the taste of Penang to let your foodies friends & family try out the authenticity of Penang Food! … Read More